Chianti Classico Riserva DOCG 2017
Da 33,18€ a 196,25€
Chianti Classico Riserva DOCG 2017 – Casaloste
Per chi è alla ricerca di maggiore intensità la Riserva Casaloste è un vino ricco di sfumature e dal gusto deciso, perfetto per accompagnare pasti ricchi e cene importanti.
È una selezione delle uve aziendali, invecchiato in barriques di rovere francese.
Di colore rubino intenso, il suo bouquet fonde in armonia i tipici aromi fruttati del Sangiovese con le eleganti note di legno senza che quest’ultime prevarichino.
Al palato si presenta vellutato e armonico con un ottimo equilibrio tra acidità e tannini dolci.
Trova la sua maggiore espressione con carni rosse dove tutta la sua potenza si sposa con la cacciagione e la bistecca cucinata alla griglia, ma è anche con i formaggi stagionati a pasta dura che esalta tutta la sua armonia e tipicità.
Descrizione
Chianti Classico Riserva DOCG 2017 – Casaloste
Il Chianti Classico Riserva Casaloste è prodotto da una selezione delle migliori uve della Fattoria ed è ottenuto principalmente da uve Sangiovese, con una piccola percentuale di altri vitigni autoctoni a bacca rossa. Con questo vino Giovanni B. d’Orsi ha voluto esaltare la potenza del terroir, rispettando la tipicità delle varie annate.
È un vino da invecchiamento, in grado di esprimere anno dopo anno sempre nuove ed interessanti sensazioni.
Uve: Sangiovese minimo 95%, altri vitigni a bacca rossa.
Vinificazione: in vasche inox di piccole dimensioni con l’impiego di lieviti selezionati/indigeni e a temperatura controllata, alternando rimontaggi a “delestage”.
Elaborazione: almeno 18 mesi di barriques di Rovere di Allier. Dopo l’imbottigliamento è previsto un periodo minimo di bottiglia di 6 mesi prima della commercializzazione.
Colore: rosso rubino intenso
Naso: è un vino complesso. Il suo bouquet fonde in armonia i tipici aromi fruttati del Sangiovese (quali mora, marasca matura, prugna) con le eleganti note del legno senza che queste ultime prevarichino.
Bocca: vino ricco di spessore. Al palato si presenta vellutato ed armonico con un ottimo equilibrio tra acidità e tannini dolci. Vino da invecchiamento, dà il meglio di se a partire dal 5° anno dopo la vendemmia.
Abbinamenti: se consumato giovane esprime tutta la sua potenza con la tipica bistecca alla brace, per poi sostenere col tempo grandi piatti di cacciagione. La sua armonia e tipicità vengono esaltate anche perfettamente da formaggi stagionati a pasta dura.
Temperatura di servizio: 18°C
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Quantità | 1, 2, 3, 6 |
IT 
EN
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