La Querce IGT Rosso Toscana

Descrizione

La Querce IGT Rosso Toscana

TIPOLOGIA: Toscana i.g.t.
ZONA DI PRODUZIONE: Collina fiorentina nel comune d’Impruneta.
SUPERFICE VIGNETO: ettari 2,5
ALTITUDINE MEDIA: 250 s.l.m..
ESPOSIZIONE E PENDENZA: Sud, 25-30 %(3,5 ha)
ANNO D’IMPIANTO: 1999 .
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato.
UVAGGIO: Sangiovese 95 % e Colorino 5 %
RESA VINO Ha: 32 Hl.

VENDEMMIA: effettuata fine settembre inizio ottobre dopo due selezioni in tempi diversi, a mano portando l’uva in cantina con cassette forate, l’uva è stata pigiata in maniera soffice.

VINIFICAZIONE: fermentazione con durata media di 18 giorni, con un salasso, due delastage e con periodici rimontaggi per una migliore estrazione dei colori e tannini più morbidi, il tutto si è svolto in tini di acciaio di 52 Hl. Ha svolto la fermentazione malolattica in acciaio

MATURAZIONE: Per 18 mesi in botti di legno francese dalle dimensioni da 10 e 15 Hl

AFFINAMENTO: In bottiglia per almeno 12 mesi

QUANTITÀ PRODOTTA: 4.000 bottiglie da l. 0,750

NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rosso rubino molto intenso, al naso si presenta ampio e ben marcato con profumi di frutta rossa e note di cioccolato e pepe nero. In bocca denota una struttura complessa di notevole eleganza con tannini morbidi e dal gusto lungo e persistente.

VALUTAZIONI:
Vini d’Italia 2015 Gambero Rosso Editore 3 bicchieri
Vini d’Italia 2021 “… ha bouquet aromatico invitante dove le note di elicrisio e mirto prevalgono, inizialmente, su una base fruttata calibrata. All’esame gustativo si mostra solido, di trama tannica ben svolta, corpo fluido e finale sostanzioso” 2 bicchieri rossi
I Vini di Veronelli 2016 Veronelli Editore
(rewiew fro Daniel Thomases) 3 stelle 93/100
Slow Wine 2016 Slow Food Editore “…rappresenta al meglio territorio e tradizione: ha buona complessità aromatica e grande godibilità gustativa”

Wine Spectator “Dark in colour, almost black. Powerful aromas of
blackberry and licorice, with mineral undertones. Full-bodied, with big,
chewy tannins. Really huge and impressive., A bodybuilder of a wine.
Oct.31.2007 94/100
Concours Mondial Bruxelles 2013 Medaglia d’Oro
Decanter World Wine Awards 2017 Medaglia d’Argento
Decanter World Wine Awards 2015 Medaglia d’Argento
Decanter World Wine Awards 2013 Medaglia d’Argento
Mundus Vini 2017 Medaglia d’Oro