Olio Extra Vergine di Oliva Monovarietale Leccio del Corno

Da 9,63 a 353,68

Olio Extra Vergine di Oliva Monovarietale Leccio del Corno – Azienda Agricola La Solaia

Pianta autoctona della nostra Zona Chianti (Fiorentino) da portamento elegante. La raccolta avviene tra fine Ottobre ed inizio Novembre.

È un olio dai sentori verdi intensi, di Mandorla Verde, Carciofo, erbe balsamiche e spezie, amaro e piccante in armonia tra di loro.

A tavola si serve per potenziare piatti a base di fagioli, ceci e fave, verdure di stagione, sulle carni rosse alla brace e la selvaggina.

Descrizione

Olio Extra Vergine di Oliva Monovarietale Leccio del Corno – Azienda Agricola La Solaia

Dopo un’annata decisamente di grande carica, da questa cultivar ci si aspetta tanto, nel caso della nostra Azienda forse troppo, o meglio ancora, siamo noi che dobbiamo capire meglio lei,  tempi di raccolta e forse aspettare anche una maggiore età delle piante? Miglioreremo e studieremo per portarla in alto. Questo è sicuro.
 
L’olio si presenta con un fruttato medio, dai sentori erbacei, di mandorla verde, carciofo ed oliva acerba, amaro e piccante di media intensità con una buona la fluidità.
 
Abbinamenti: si usa su carni bianche alla brace, in pinzimonio, su insalate, verdure lesse e formaggi di media stagionatura.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
volume

250 ml, 500 ml, 1 lt, 3 lt bag in box, 5 lt bag in box

pezzi

1, 2, 3, 6

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